波尔多液的主要原料是红酒和苏打水。红酒是波尔多液的基酒,而苏打水是用来稀释红酒的。波尔多液中的红酒会选择口感较重的海岸产区红葡萄酒,其中以梅多克甚至特级庄园出产的红酒最为常用。而要稀释红酒,一定要使用纯净的苏打水,这样才能保证波尔多液的口感和质量。