可以用桂花果泡酒，而且是一种非常受欢迎的酒类。桂花酒是中国传统的酒类之一，通常是用白酒配以桂花果泡制而成的。以下是一些桂花果泡酒的相关信息：
1. 选材：桂花果成熟后可以采摘制作桂花酒。选用新鲜桂花果，鲜艳黄色，质地饱满，无病虫害，无霉变，无污染。
2. 泡酒方法：将新鲜的桂花果洗净晾干，与白酒按比例混合，放在干燥阴凉通风处密封存放10-15天即可。
3. 注意事项：桂花果泡酒的白酒品质对最终的口感影响很大，所以选择好的白酒很重要。桂花果泡酒需要密封存放，以免受到氧化的影响，影响酒的品质。
4. 饮用效果：桂花果泡酒具有桂花香味浓郁、口感柔和、色泽透明等特点，受到了广大消费者的喜爱。
桂花果可以泡酒，通过适量的桂花果和白酒的混合，可以制作出口感柔和、香气浓郁的桂花酒。需要注意材料的选取、存储和品质，才能制作出更加优质的桂花酒。
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