牛蛙养殖在我国是合法的。根据国家相关法律法规，任何合法的养殖物种都可以在经过审批后进行养殖。而在我国，牛蛙属于食用动物，所以需要符合食品安全相关要求才能获得养殖许可证。
在开展牛蛙养殖之前，养殖者需要了解相关法律法规和政策，遵守环境保护、动物防疫、卫生安全等方面的规定。还需要注重科学养殖、良种选育、用药安全等方面的问题。在养殖过程中，要严格防范疾病传播、污染环境等风险，保证养殖产业的健康可持续发展。
在实际养殖中，牛蛙养殖存在一定的技术难度和风险，例如孵化、饲养、疫病防控等方面的问题，需要有一定的技术和经验支持。而且，不同地区、不同品种的牛蛙养殖具有一定的差异，需要根据实际情况进行调整和优化。
牛蛙养殖在我国合法，但需要遵循相关法律法规和政策，并注重科学养殖、疾病防控、卫生安全等方面的问题，才能获得健康可持续的发展。
全文由yyx修订校对，如有错漏请联系ep3d处理。