油麦菜是一种绿色蔬菜，常见于中国南方地区。但是其主要的产地为福建省，尤其是福州、泉州、厦门等地。这些地区的气候适宜，土壤肥沃，是油麦菜生长的理想条件。福建还是中国重要的油麦菜生产基地之一，每年供应大量的油麦菜到全国各地。
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