乌克兰长寿菜是一道传统的乌克兰菜肴，也被称为“别古姆”（бежучка），意为“长寿女人”。这道菜通常由酸菜、豆类、蘑菇、洋葱、胡萝卜、土豆、番茄、肉类和各种香料组成，烹饪时间比较长，可以炖上几个小时。据说这道菜能够提高免疫力，延长寿命。乌克兰长寿菜非常受欢迎，不仅在家庭中经常烹制，还被列为国家级非物质文化遗产。
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