苹果手机开启录音功能的方法如下：
1. 找到并打开“语音备忘录”应用程序，该应用程序通常位于桌面或应用程序库中。如果您找不到该应用程序，请使用“搜索”功能查找它。
2. 点击“开始录音”按钮，该按钮通常是一个圆形红色按钮，上面有一个白色的圆点。在开始录音之前，确保您的手机麦克风处于正常工作状态。
3. 开始录音后，您可以按需进行录音。录音期间，您可以看到计时器显示录音的时间。
4. 结束录音时，点击“完成”按钮。录音将会自动保存，并显示在语音备忘录的录音列表中。
5. 要播放录音，请点击所需录音文件，并点击“播放”按钮。您还可以点击录音文件旁边的红色“删除”按钮来删除录音。
上述方法适用于苹果手机上的默认“语音备忘录”应用程序。如果您使用其他第三方录音应用程序，可能需要按照该应用程序的特定操作步骤进行录音。
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