智能手表的调时间和日期方法可能因各种品牌和型号而异，但通常可以通过以下步骤调整：
1. 打开手表的设置选项，通常是通过轻按或长按手表的主屏幕来进入设置。
2. 在设置菜单中找到“日期和时间”选项，点击进入。
3. 根据手表的显示方式，可能需要单独调整时间和日期，或者可以同时调整。如果需要分别调整，先调整时间，然后再调整日期。
4. 选择你所在的时区或者手动调整时间，通常可以通过滑动或者点击加减按钮来完成时间的调整。
5. 如果需要调整日期，选择当前日期或者手动调整日期，同样可以通过滑动或者点击加减按钮来完成日期的调整。
6. 在完成调整后，保存设置并退出。
有些智能手表可以通过连接手机自动同步时间和日期，当时区变更时可以自动调整。