燃气灶火发红可能是由于火焰过大或者空气调节不当引起的。你可以按照以下步骤进行调节：
1. 确保燃气灶火口没有堵塞或者积灰，可以用软毛刷清理一下。
2. 检查燃气壶或者管道是否有漏气的情况，如果有漏气，需要及时修理。
3. 调节燃气灶的空气进气量，当燃气灶气阀开到最大时，应该能看到火焰接近蓝色，稍微有一点红色，不应该完全是红色的火焰。如果火焰完全是红色的，表示进气量过大，需要调小空气进气量。
4. 调节燃气灶的进气阀，进气阀顺时针旋转可以增加进气量，逆时针旋转可以减小进气量。逐渐调整进气阀的位置，直到火焰颜色变为蓝色为止。减小进气量的也要注意不要过度调节，以免火焰过小而影响燃烧效果。
5. 如果以上方法都无法解决问题，建议联系专业的燃气维修人员进行检修和调节。
在调节燃气灶时，请务必注意安全，避免发生意外事故。
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