燃气热水器在洗澡过程中突然变成冷水，可能由多种原因引起。以下是一些可能的原因及其相应的解决方案：
1、 过温保护装置起跳：热水器有过温保护装置，洗浴时间过长或水温调节过高可能导致水温过高，触发温控控制器起跳，切断电磁阀的供电，从而热水器无气供给，火排熄灭，无热水输出。此时，应适当缩短洗浴时间，间断性使用或瞬间暂停后再开启，并注意不要将水温调节得太高。
2、 温控器故障：温控器本身的问题可能导致电路无法正常工作。如果怀疑是温控器故障，建议联系专业维修人员进行检查和更换。
3、 电磁阀损坏：电磁阀突然损坏会导致无气供给。这种情况下，需要更换新的电磁阀。
4、 火排堵塞：火排严重堵塞时，热水器无法正常工作。此时，应停止使用，断气断电，并使用细钢丝等工具进行通透。
5、 电池电量低：电池电量不足以供给电磁阀工作时，也会造成无气供给。确保电池电量充足，如电量低应及时更换新电池。
6、 供电电路故障：供电电路出现问题，如电子配件接线端子接触不良等，也可能导致热水器无法正常工作。此时，应检查电路连接情况，重新接线或更换新端子。
7、 燃气供应不足：燃气供应不足会影响热水器的火力，导致部分水无法达到足够的温度。检查燃气管道是否堵塞或燃气供应是否充足。
8、 热交换器堵塞：热交换器是热水器的核心部件，如果堵塞会影响加热效果。定期清理热交换器，确保其畅通无阻。
9、 水流量过大：水流量过大可能导致热水器的热量输出无法满足需求。适当调节水流量，以确保水温稳定。
10、 热水器、管道内水垢太多：长期使用热水器可能导致水垢和污渍附着在内胆上，影响加热效果。建议定期清理热水器，以去除水垢和污渍。
对于涉及燃气和电气部分的维修，请务必联系专业人员进行操作，以确保安全。定期对热水器进行维护和保养，可以有效延长其使用寿命并减少故障发生的可能性。