万家乐天然气热水器显示e1时，通常表示热水器打火失败或中途停火。这可能是由于以下几个原因造成的：
1、 点火系统问题：点火器或点火针可能出现故障，导致打火失败。可以关闭电源，打开热水器盖，观察点火器状况，如有问题，及时更换。检查点火针与感应针的位置，确保它们处于正确位置。
2、 燃气供应问题：燃气不足或阀门未全开，这会影响正常燃烧。应确认燃气阀门已全开，并检查燃气管道有无漏气现象。如有漏气，请立即关闭阀门，并联系专业人员维修。
3、 水路问题：水路堵塞或水压低可能导致热水器无法正常运作。应检查进水口和出水口是否畅通无阻，如有堵塞，可以使用清洁剂或清水清洗。查看水压表，确保水压正常。
4、 控制系统问题：控制电路板故障可能引发E1错误代码。如上述方法都不能解决问题，可能是控制系统出了问题。此时，建议联系专业维修人员。但在等待期间，可以尝试关闭电源，等待几分钟后再重新开启，看是否能恢复正常。
这些只是一些常见的原因。如果您对热水器的内部构造和维修不熟悉，建议联系万家乐的售后服务中心或专业维修人员进行检查和维修，以免造成不必要的损失或安全风险。定期对热水器进行保养和清洗，可以确保各系统正常运行，降低故障发生的概率。