高层水表在不用水的情况下转动可能由多种原因引起，包括水表自身问题、管道问题、以及外部干扰等。
1、 水表自身问题：可能是水表的质量问题，有些劣质的水表在不用水的情况下也会慢慢转动。水表内部的零件可能会磨损或松动，导致水表在不用水时仍然转动。
2、 管道问题：管道内的空气或附近其他用水设备的干扰都可能导致水表在不用水时转动。长时间使用的供水管道可能会产生大量气体，当气体进入水表时，会引起水表转动。如果管道存在漏水或渗水的情况，也可能导致水表在不用水时转动。
3、 外部干扰：例如附近在施工或其他用水设备的干扰，都可能导致水表在不用水时转动。这种情况下，可以检查周围是否有施工或漏水的地方，并及时联系相关人员修理。
为了解决水表在不用水时转动的问题，可以尝试以下方法：
1、 检查水表是否存在质量问题，如果怀疑是水表自身问题，可以联系自来水公司相关人员进行检查和更换。
2、 如果是管道问题，需要找到漏水或渗水的位置，并进行修复。可以使用水泥砂浆将缝隙修补好，或者更换新的管道。
3、 如果是管道内的空气导致的，可以尝试放水排气，如果问题仍然存在，则需要更换水表。
以上只是一些可能的原因和解决方法，具体情况还需要根据实际情况进行判断和处理。如果无法解决问题，建议联系专业的水管工或自来水公司进行检查和维修。