美的热水器E3错误代码通常指示热水器的防干烧装置已经动作，这可能是由于温度过高或其他故障引起的。对于美的热水器E3错误的手动复位，可以参考以下步骤进行：
一、确认热水器状态
确保热水器已经完全关闭，包括切断电源和关闭水阀。
二、寻找复位键位置
控制面板复位键：在某些型号的美的热水器上，复位键可能位于控制面板上，通常表现为一个小孔，需要使用细长的物体（如针或牙签）轻轻按下。这种复位键用于重置系统故障并清除错误代码。
限温器复位键：在另一些型号的美的热水器中，复位键可能位于电热水器旁边的端盖内，具体在限温器的中间位置。这个复位键是一个突起，可以直接用手或工具往下按。
三、执行复位操作
根据找到的复位键类型，使用适当的方法进行操作。如果是控制面板上的小孔复位键，用细长的物体轻轻按下并保持几秒钟，然后松开。如果是限温器上的复位键，则直接用手或工具按下即可。
四、检查并重新启动
在完成复位操作后，重新检查热水器的各项功能是否正常。特别是要检查连接线是否接插可靠，以及温控器、热熔断器等部件是否有故障或损坏。
如果一切正常，可以重新启动热水器，并观察是否还会出现E3错误代码。
五、注意事项
在进行任何复位操作之前，请务必确保热水器已经完全关闭，并断开电源和水源。
如果复位操作无法解决问题，或者热水器频繁出现E3错误代码，建议联系美的的售后服务团队进行进一步的故障排查和维修。
定期对热水器进行保养和清洁也是减少故障发生的重要措施。例如，定期清洁内胆、检查安全阀等。
由于不同型号的美的热水器可能存在差异，所以具体的复位操作可能会有所不同。在操作过程中，请务必参考热水器的使用说明书或联系专业的售后服务人员以获取准确的指导。