电热水器的工作确实会受到水压的影响。当水压过低时，热水器的出水量可能会减少，热水的使用效果会变差。水压过低还可能影响热水器的燃烧效率，甚至导致热水器熄火、水温不稳定等问题。这些情况都可能影响用户的热水使用体验。
另一方面，如果水压过大，也可能对热水器造成不良影响。例如，如果热水器的热水出口阀门未完全打开，可能会出现水压过大的现象。对于电热水器来说，如果其安全阀的压力超过设定值（通常是0.7mpa），可能会出现漏水的情况，这不仅会造成安全问题，还可能影响热水器的使用寿命。如果热水器的混合器中有杂质堵塞，也可能导致水压过大，进而可能损伤水箱。
为了确保电热水器的正常工作和延长其使用寿命，用户应确保家中的水压处于正常范围内，并定期检查热水器的阀门和管道是否畅通，以避免因水压问题导致的各种故障。选择品质可靠、具有完善安全装置的电热水器也是非常重要的。