小区售水机1元和3元的区别主要体现在以下方面：
1、 售水机类型：1元的通常是自动售水机，而3元的则是直饮水机。
2、 水质净化程度：1元的售水机净化程度较低，而3元的售水机净化程度较高。3元的矿物质水采用城市自来水作为原水，通过过滤和添加矿物质处理而成，而1元的纯净水则是使用城市自来水，仅通过反渗透膜过滤技术处理。
3、 服务方面：高价售水机的服务往往更加完善，例如更加规范的水质监测和定时更换过滤器等，给用户提供更好的保障。
1元和3元的售水机水在水质、服务等方面都存在差异。消费者可以根据自己的需求和预算选择合适的水。