液化气炉具调火大小的方法主要有两种：
1、 调节炉头阀门：炉头的阀门是控制液化气灶火焰大小的关键因素之一。可以将阀门逐渐打开或关闭来增加或减小火焰大小。一般来讲，旋钮往左转代表着逐渐关闭阀门，火焰会逐渐变小；旋钮往右转代表着逐渐打开阀门，火焰会逐渐变大。
2、 调节风量：这也是调节液化气灶火焰大小的有效方法之一。在烹饪过程中，可以通过观察火焰周围的空气流动情况，调节风扇的大小来改变火焰的大小。风扇越大火焰就越强，反之火焰就会减小。
以上方法仅供参考，具体调节方式可能会因炉具型号、品牌等因素而有所不同。建议在使用前仔细阅读炉具的使用说明书，或者咨询厂家或销售人员，了解具体的调节方法和注意事项。为了保证使用安全，调节火焰大小时请务必小心谨慎，避免发生意外情况。