自酿葡萄酒为什么要用冰糖（为什么冰糖是促进酵母活跃的营养物质）

　　自酿葡萄酒中加入冰糖的原因是增加酒的甜度和口感。冰糖中含有丰富的糖分和矿物质，能够促进酵母的活跃度，加速发酵过程，同时也能提供所需的营养物质。加入冰糖还可以改善酒的质地和口感，使其更加顺滑、香醇。在自酿葡萄酒中加入适量的冰糖是一个不错的选择。