在广州学习做奶茶和蛋糕的地方很多，以下是几个推荐的培训机构：
1、 广州中食烹饪学校：该学校提供专业的烘焙和饮品制作培训课程，包括奶茶和蛋糕制作。学校的师资力量雄厚，教学设备先进，可以提供系统、实际和实践结合的教学。
2、 广州市烹饪职业技术学校：这所学校是广州市教育局直属的职业技术学校，也有奶茶和蛋糕制作的相关培训课程。学校设施齐全，教学环境优良，教学内容全面，能够提供较为系统和细致的培训。
3、 广州市餐饮职业技术学校：这所学校是广州市教育局和广东省餐饮行业协会联合创办的餐饮专业学校，也有奶茶和蛋糕制作的培训课程。学校教学设备先进，有一支高素质的教师团队，注重实践教学。
广州还有一些私人烘焙培训机构和饮品培训机构，比如“MOCA咖啡烘焙学院”、“广州市福田饮品技艺培训学校”等。这些机构通常提供系统的奶茶和蛋糕制作课程，教学内容较为实用，适合想快速掌握技术的学员。
在选择培训机构时，可以关注以下几点：
1、 课程设置：详细了解课程内容和培训时间，看是否符合自己的学习需求。
2、 师资力量：了解师资团队的教学经验和水平，看是否有资深的教师指导。
3、 教学设施：参观学校教学设施和实验室，看是否能提供良好的学习环境。
4、 实践机会：了解是否有实践机会，比如实习或实训，这对于学习奶茶和蛋糕制作非常重要。
广州中食烹饪学校、广州市烹饪职业技术学校和广州市餐饮职业技术学校是较为正规的学校，提供奶茶和蛋糕制作的培训课程，并且有一定的教学实践和师资力量。
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