区分脸是缺水还是过敏，可以从以下几个方面进行判断：
1、 观察皮肤症状：
缺水：皮肤通常表现为干燥、紧绷、脱皮，可能伴有轻微的发红和细纹。皮肤细胞内大量水分流失，导致皮肤出现干燥缺水性反应。
过敏：过敏时，皮肤会出现红肿、瘙痒、起疹子、水疱等症状，严重时可能伴随疼痛、灼热感。过敏症状可能由环境、化妆品、食物等多种过敏原引起。
2、 皮肤触感：
缺水：皮肤感觉粗糙、不光滑，触摸时可能感觉皮肤紧绷。
过敏：过敏的皮肤可能伴有灼热感，触摸时感觉敏感或不适。
3、 其他判断依据：
持续时间：缺水症状可能在长时间不补充水分后逐渐显现，而过敏反应通常在接触到过敏原后迅速出现。
个人过敏史：如果有过敏史，那么脸部出现症状时更可能是过敏。反之，如果没有过敏史，那么缺水的可能性更大。
尝试补水：如果补充水分后皮肤症状得到缓解，那么很可能是缺水。如果症状没有改善，可能需要考虑过敏。
如果无法自行判断或症状持续严重，建议及时咨询皮肤科医生，进行专业检查和诊断。医生会根据患者的具体情况，制定合适的治疗方案。注意保持皮肤清洁和保湿，避免接触过敏原，有助于预防和减轻皮肤问题。