喝完酒后出现过敏，全身发红发痒，要停止继续饮酒，并采取以下措施来缓解症状：
1、 冰敷：使用冷毛巾或冰袋敷在过敏部位，可以缓解皮肤毛细血管的肿胀，减轻瘙痒和红肿症状。
2、 口服抗过敏药物：在医生指导下，可以口服氯雷他定、西替利嗪等抗过敏药物治疗，这些药物能够有效缓解过敏症状。
3、 外用药物：如症状较为严重，可在医生指导下使用多塞平乳膏、硼酸软膏等止痒药物，或氢化可的松软膏、曲安奈德乳膏等糖皮质激素类药物（注意糖皮质激素类药物不宜长期使用，以免产生副作用）。还可使用炉甘石洗剂等湿敷。
4、 补水保湿：过敏后皮肤容易干燥，注意补充水分和保湿，使用温和的保湿乳液、霜或面膜等护肤品。
5、 避免刺激：过敏期间要避免使用过于刺激的护肤品或化妆品，尽量穿着宽松、舒适的衣物，减少对皮肤的刺激。避免搔抓皮肤，以免加重皮肤损伤和感染风险。
如果症状持续加重或出现呼吸困难、昏迷等严重症状，请立即就医，可能需要注射肾上腺皮质激素、肾上腺素针剂等紧急治疗，以防止出现过敏性休克，危及生命。
以上建议仅供参考，如有任何健康问题或疑虑，请及时就医咨询专业医生。为预防酒精过敏的发生，建议避免饮酒或少量饮酒，并在饮酒前了解自己对酒精的耐受程度。