对虾是否感染弧菌？判断方法如下：
1. 外观：受感染的对虾外壳呈现浅红色或黄色，并且可能会有白色或灰色的斑点。
2. 嗅觉：受感染的对虾会有一股强烈的氨味。
3. 摸触：受感染的对虾外壳表面会有一层黏糊糊的物质。
4. 烹饪：受感染的对虾在烹饪过程中会变得异常软嫩，而且肉质会变得泛红。
如果对虾出现以上症状，则有可能感染了弧菌，建议不要食用。
