鸬鹚捕鱼是中国传统的捕鱼方式之一，其寓意和象征主要包括以下几个方面：
1. 勤劳与耐心：鸬鹚捕鱼需要鸟类捕鱼师耐心等待鱼儿出现，然后才能准确地抓住它们。这种方式的成功需要勤劳和耐心。
2. 团结协作：在鸬鹚捕鱼过程中，捕鱼师们需要紧密团结协作，互相配合才能将鱼捕获。这启示我们在生活和工作中要团结协作，互相帮助。
3. 精益求精：鸬鹚捕鱼需要捕鱼师有高超的技术和细致的操作，只有不断精益求精，才能获得更好的成果。
4. 勇敢与智慧：鸬鹚面对的是水中的鱼儿，需要捕鱼师有勇气和智慧，才能在复杂的环境中完成任务。
5. 拒绝浮躁：鸬鹚捕鱼需要捕鱼师保持镇定和冷静，不能浮躁，否则很难获得成功。这启示我们在生活和工作中要保持冷静和沉着，不要轻易受到外界干扰和影响。