赠别中蜡烛的象征意义可以有很多种，具体可能要根据文学作品、情境和人物角色等因素而定。以下是几个可能的象征意义：
1. 短暂的生命：蜡烛燃烧的时间是有限的，它很快就会烧尽。赠别中送蜡烛，可以象征着人生短暂，光阴如箭，珍惜时间，珍惜身边的人。
2. 黯淡的命运：蜡烛的光芒虽然美丽，但是很容易被风吹灭。赠别中送蜡烛，也可以象征着命运的不济，人生的坎坷，人生的苦难。
3. 祈愿与祝福：蜡烛是照亮黑暗的工具，它可以给人带来光明和温暖。赠别中送蜡烛，也可以象征着祈愿和祝福，希望被送别的人能够顺利、安康，并且在未来的日子里也能够有光明和温暖。
4. 代表生命的火焰：蜡烛像是代表生命的火焰，在黑暗中闪耀着光芒，带给人们温暖与希望。赠别中送蜡烛，也可以象征着生命的可贵和珍爱，提醒人们要好好珍惜自己和生命。