葡萄酒为什么加亚硫酸

　　葡萄酒加亚硫酸的目的是防止发酵过程中的细菌和氧化作用，保持葡萄酒的新鲜度和品质稳定性。亚硫酸还可以控制葡萄酒的酸度和pH值，从而提高葡萄酒的口感和口感稳定性。过量使用亚硫酸会影响葡萄酒的口感和香气，甚至对某些人群（如哮喘患者和过敏体质）会有不良影响。加亚硫酸应该在允许范围内，并且需要进行严格的控制。