寿星鱼，又叫石斑鱼，是中国传统文化中的吉祥物之一。它有着长寿、团圆、好运的象征意义，被视为吉祥神兽。在传统民间信仰中，人们相信寿星鱼能够保佑平安吉祥、家庭和睦、事业顺利，是一种瑞兽，用来招财也很灵验。在我国文化中，寿星鱼也与福、祥、宝、寿等字谐音，寓意多样。在宴席中，人们会将石斑鱼作为宴席的重要食材，以示意家庭团圆、和睦相处，面对大海的石斑鱼更是代表着人们在未知的环境中追求生命的坚韧和不屈。
