章鱼没有血，是因为它们有一种叫做“淋巴液”的液体代替了血液。这种液体含有大量的铜离子，能够替代血红蛋白的功能，将氧气输送到章鱼的身体各部位。淋巴液中还含有一种叫做“氨基酸血红蛋白”的分子，能够帮助章鱼将氧气转化为能量。
当我们用刀切开章鱼时，没有看到红色的液体流出，而是一种透明的液体。这实际上就是章鱼的淋巴液，而不是血液。需要注意和提醒的是：虽然章鱼没有真正的血液，但它们也需要通过某些途径将代谢废物排出体外，这就是它们所谓的“呼吸”作用。所以，即使是没有血液的章鱼，在进行切割等操作时，依然需要十分小心谨慎。
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