葡萄酒风味无法保存为什么（为什么葡萄酒的味道会随时间改变和消失）

　　葡萄酒的味道会随时间改变和消失，主要原因是空气氧化、微生物作用、温度波动等。葡萄酒中的化学成分如酚类物质、酯类物质、酸类物质等都容易受到这些因素的影响而发生变化，导致葡萄酒的味道、香气和口感发生变化。葡萄酒是一种需要及时饮用的饮品，不能长时间保存。