自酿葡萄酒之所以会有燥热的感觉，是因为其中的乙醇含量较高。在发酵过程中，酵母菌会将果糖和葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳。而乙醇是一种刺激性的物质，会对人体产生一定的刺激作用，使人产生热燥的感觉。
如果自酿葡萄酒的发酵温度过高或者存储时间过长，也容易使酒精含量增加，从而增加燥热的感觉。
过度饮用酒精类饮料会对人体产生一定的危害，容易引起身体不适甚至损伤。我们应该适度饮酒，注意饮酒的方式和量。
