白葡萄酒在生产过程中会加入澄清剂，主要是为了去除酒中的浑浊物质，使酒变得清澈透明。这些浑浊物质可能来自于葡萄皮、种子、果肉或发酵过程中微生物、蛋白质等的残留物。加入澄清剂可以吸附这些杂质，使它们沉淀到酒底，然后通过过滤或离心等方式去除。这样可以提高酒的质量和口感，也更符合消费者的审美要求。
