鸭蛋无黄是因为没有受精，这种情况多发生在母鸭未被公鸭配种的情况下。正常情况下，鸭蛋在受精后，就会形成蛋黄和蛋白两部分，其中蛋黄部分包含大量的营养物质，例如蛋白质、维生素、脂肪等。但是如果鸭蛋未被受精，则不会发育成完整的胚胎，也就不会形成蛋黄。此时的鸭蛋，只有蛋白一部分，且不含蛋黄。鸭蛋无黄是因为未受精的缘故。
