白干葡萄酒为什么后劲大（为什么酸度和单宁会使酒液后劲明显）

　　白干葡萄酒之所以后劲大，主要是因为其酒精含量较高，常常在13%以上。白干葡萄酒中还含有大量的酸度和单宁，这些物质使得酒液更为浓郁，口感更加复杂。而在口感结束后，酒液中酸度和单宁的余味会逐渐展现，使得白干葡萄酒的后劲变得十分明显。