意大利葡萄酒偏酸吗为什么（为什么意大利酿酒文化注重保留葡萄酒的自然酸度）

　　意大利葡萄酒偏酸的原因

　　意大利葡萄酒有些品种偏酸，主要是因为意大利气候较为多变，受到阿尔卑斯山脉和地中海的气流影响，加上种植面积极广、品种繁多的特点，使得不同的葡萄种植在不同的气候环境下，其酸度和口感也不尽相同。意大利酿酒文化注重传统和原味，很多酿酒师选择保留葡萄酒的自然酸度，使其更符合当地的口味和文化。