自酿葡萄酒为什么会发霉（自酿葡萄酒为什么容易出现霉菌污染）

　　自酿葡萄酒如果出现发霉问题，很可能是因为葡萄的皮或果肉上残留有过多的霉菌和细菌，或者酿制过程中器具、手部等被污染。控制好酿制过程中的温度、酸度、氧气等因素也非常重要。如果自酿葡萄酒发霉，不要喝下去，应该抛弃。