海带是一种富含营养的食物，其主要成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。其中，海带富含碘元素，可维护人体的甲状腺功能和代谢，还含有抗氧化剂、多糖、藻蓝蛋白等物质，具有预防心血管疾病、抗癌、保护视力等效果。
