帝王蟹、红蟹、蓝蟹是不同种类的螃蟹。帝王蟹是大型的螃蟹种类，身体庞大，肉质鲜美；红蟹则是以色艳丽而著名的中型螃蟹，其腿和钳子较为粗壮，肉质也很美味；蓝蟹则是小型的螃蟹，体型较小，身上有蓝色的斑点。三者在大小、颜色、口感等方面都有所不同。
