白葡萄酒为什么有点苦味（为什么鞣酸会给白葡萄酒带来复杂的味道和口感）

　　白葡萄酒有点苦味是因为其中含有鞣酸，这是由于葡萄皮和葡萄籽的作用，以及酿酒工艺中的一些因素所致。鞣酸可以为白葡萄酒增添一些复杂的味道和口感，但如果含量过高，会使白葡萄酒变得苦涩难喝。