冬至是中国传统的节气之一，也是冬季的第一个节气。在冬至这一天，人们有一些传统的习俗，比如吃饺子、吃汤圆、吃鱼等。在山东济宁，人们在冬至这一天会吃一种特别的食物——麻花。麻花是一种由面粉、糖、芝麻以及花生等原材料制作而成的小吃，它形状像一个螺旋形的长条，外面有着金黄色的麻糖外皮，口感酥脆，甜而不腻，深受人们的喜爱。
麻花是济宁地区特有的小吃，它在冬至这一天的出现与当地的一种传统习俗有关。据说，冬至这一天在济宁也是一个重要的节日，人们要在这一天祭祀太阳，表示对冬至这一重要节气的敬意。而麻花的形状则寓意着太阳的升起和落下，所以在冬至这一天吃麻花也成为了当地的一种习俗。麻花还有很多营养价值，例如富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素等，对人体有很好的补益作用。