自酿葡萄酒会有白花是因为酿制过程中所用的酵母菌会产生一些固体物质，这些物质在酒液中悬浮形成团块，就像白花一样。这些固体物质通常对葡萄酒不会产生太大影响，但如果量过多则会影响口感和品质。自酿葡萄酒时应注意控制酵母用量和酿制条件，以避免出现白花现象。
