铁观音茶叶是中国著名的名茶之一，而山西铁观音因其地理环境的优越和生产工艺的高超而被人们广泛认可和喜爱。山西铁观音茶叶有哪些分类呢？下面我们就来了解一下。
1. 高山铁观音：茶树鲜叶在海拔800米以上的高山生长，喜阳性、酸性土壤。高山铁观音叶质滋润，色泽乌润，滋味醇厚，回甘强。
2. 四季铁观音：生长在低海拔区，一年可以采摘3-4季的铁观音，叶质柔软，较为细嫩，产量相对较高，适合喝清淡的茶水。
3. 普通铁观音：是普通的野生铁观音，茶叶呈半球形，手感粗糙，但含茶多，口感浓郁。
4. 柿叶铁观音：以柿子叶包裹，使烘焙的香气更加醇厚，柿叶还有杀菌、防腐功能，能够延长茶叶的保存期限。
山西铁观音茶叶的分类主要是根据生长环境、采摘季节、叶质特点等方面进行划分。