生蚝买回来怎么清洗（如何保证生蚝的品质）

　　生蚝买回来需要洗净外壳上的泥沙和海藻，可以用刷子轻轻刷洗。然后放入清水中浸泡1-2小时，以排出蚝体内的泥沙和污物。注意不要用淡盐水清洗，因为高盐度的海水会让蚝的口感变得粗糙。清洗好的生蚝可以沥干水分，放入保鲜袋中冷藏保存。