水饺是中国传统的一种食品，有着丰富的寓意和象征。在农历的腊月初八，也就是中国传统的腊八节，人们会包饺子来祭祖、吃团圆饭，寓意着一家人团聚在一起，感恩祖先的庇佑。
水饺的形状像元宝，所以也被赋予了财源滚滚、财运亨通的象征意义。在我国南方的一些地方，人们还有在婚礼上吃水饺的习俗，认为吃了水饺能够让夫妻恩爱，感情和谐。
水饺还寓意着团圆、和谐。包水饺的过程中，亲朋好友围坐在一起，聊天、包饺子、品尝，像是一场欢乐的团圆聚会，增加了互动和交流的机会，让人们更加感受到了家的温暖。
水饺具有团圆、财源、恩爱、和谐的象征意义。