墨鱼和鱿鱼都是常见的海鲜食材，它们的口感鲜美，营养价值也很高。很多人对于这两种食材的胆固醇含量存在疑问。墨鱼和鱿鱼的胆固醇究竟有多高呢？
我们需要明确一个问题：胆固醇并不是一种完全有害的物质。适量的胆固醇可以维持人体正常的生理功能，但是摄入过多的胆固醇会对健康造成不利影响。
回到墨鱼和鱿鱼的胆固醇问题上来。根据相关食品营养成分的数据库显示，每100克墨鱼的胆固醇含量约为233毫克，而每100克鱿鱼的胆固醇含量则为250毫克左右。可以看出，鱿鱼的胆固醇含量略高于墨鱼。
烹饪方式也会影响食材的胆固醇含量。热处理、油炸等方式会使食物中的胆固醇含量升高。在食用墨鱼和鱿鱼时，最好选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式。