干海带怎样泡发最好?
泡发干海带前,最好先用清水将其洗净,然后把海带泡在清水中,泡发时间以4-6小时为宜。若需要加快泡发时间,也可以使用热水,但水温不宜过高,最好不要超过40℃。在泡发的过程中,可以不断换水,这样可以去除海带中的杂质和咸味。
泡发干海带时也可以加入适量的醋或柠檬汁,这可以加快海带软化的速度,同时还有助于去除海带中的异味。