厄瓜多尔白虾是一种很受欢迎的海鲜，但许多人对如何处理它感到困惑。以下是一些简单的步骤：
1. 将厄瓜多尔白虾洗净，去掉头部和壳，留下虾尾。
2. 在虾身上切几刀，但不要切到底部。
3. 沥干水分，用盐和黑胡椒粉调味。
4. 倒少量橄榄油在锅里，烧热后加入虾。
5. 煮约2分钟，翻转虾身，再煮约2分钟或直到虾变粉红色。
