盐（即食盐，化学名为氯化钠）在人体内起到了维持水分平衡和神经肌肉功能正常运作的重要作用。当我们摄入过量的盐时，它会对身体产生一些不良影响。
盐摄入过多会导致体内钠离子浓度升高。由于维持钠离子和水分的平衡是身体的一项重要任务，高浓度的钠离子会引起水分向细胞外扩散的趋势。这导致细胞外液相对较多，使得细胞内发生水分不足。为了维持细胞内的水分平衡，身体就会通过血管收缩、肾脏排尿等机制来保持水分。摄入过多的盐会使身体排尿增多，容易导致脱水。
盐也会对肾脏产生一定的负担。肾脏是负责排除废物和调节水分平衡的重要器官。当我们摄入过多的盐时，肾脏需要更加努力地工作来排除多余的盐分，使得肾脏负担增加。长期过量摄入盐分，可能导致肾脏问题的风险增加。
摄入过多的盐还可能引发高血压问题。高盐饮食会引起血管扩张，血压升高。长期高血压会对心血管系统造成负担，增加心血管疾病的风险。
尽量控制盐的摄入量对于维持身体的水分平衡和健康非常重要。根据世界卫生组织的建议，成年人每天的钠摄入量不应超过5克（相当于食盐的1、25克）。注意减少食品中添加的盐和高盐食品（如咸菜、腌制食品、方便面等）的摄入，增加新鲜水果、蔬菜、全谷物和蛋白质的摄入，提高饮食的健康性。有需要的话，可以向医生或营养师咨询，获取个人化的饮食建议。
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