1.先将干海参浸泡在清水中，水温不要太热，以避免煮烂。
2.浸泡时间根据海参的大小和硬度而定，一般需要2-3天左右，期间要不断更换清水。
3.待海参完全软化后，将其捞出洗净，去除黑色的肠泥和其他杂质。
4.将海参用剪刀剪成片状，方便入味。
5.准备锅子，放入水和调料，如姜片、葱段、料酒、盐等，再把海参放入锅中。
6.加盖，将火调至中小火，煮煮20-30分钟，至海参入味且肉质软烂。
7.煮好后的海参可以直接食用，也可以放入保鲜袋中放入冰箱保存。如果长时间不食用，建议放入保鲜袋中加入清水冷冻保存。
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