白葡萄酒需要静止运输的原因有以下几点：
1、 避免氧化：白葡萄酒中的果酸和酯类物质容易受到氧气的影响而发生氧化反应，导致酒质变差。静止运输可以减少氧气的接触，降低氧化的风险，保持酒中的新鲜度和活力。
2、 防止悬浮物沉淀：白葡萄酒中可能存在微小的悬浮物，如酒渣、蛋白质等，这些物质在运输过程中如果受到剧烈震动或摇晃，会容易被激发并沉淀。静止运输可以避免悬浮物的沉淀，保持酒液的清澈度和口感。
3、 防止瓶内发酵：白葡萄酒在生产过程中可能经历过发酵，但是一般会在酿造完成后进行过滤和稳定处理。在运输过程中，如果酒瓶受到剧烈震动或摇晃，可能会导致微生物再次活跃，引发瓶内发酵，从而影响酒质。静止运输可以防止瓶内发酵的发生。
4、 保护瓶子和标签：白葡萄酒的瓶子和标签都是相对脆弱的，易受外力影响而破损。静止运输可以减少碰撞和振动，保护瓶子和标签的完整性。
白葡萄酒要静止运输是为了避免氧化、防止悬浮物沉淀、防止瓶内发酵，同时也是为了保护瓶子和标签，并最终确保酒质的优良。
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