空腹喝葡萄酒引发呕吐的原因有以下几点：
1.酒精刺激胃黏膜：葡萄酒中含有酒精，空腹饮酒时，酒精直接进入胃里，会对胃黏膜产生刺激作用。这种刺激会导致胃酸分泌增多，加重胃酸对胃黏膜的刺激，引起恶心和呕吐。
2.酒精刺激迷走神经：空腹饮酒时，酒精会通过胃肠道迅速吸收进入血液循环，然后通过血液进入大脑。酒精刺激大脑中的迷走神经，迷走神经是控制胃肠道运动的主要神经之一。酒精刺激迷走神经会导致胃肠道运动紊乱，引起胃肠道不适感，从而出现呕吐的症状。
3.酒精降低血糖水平：酒精具有降低血糖水平的作用，空腹饮酒时，酒精会迅速降低血糖水平。低血糖会导致神经系统功能障碍，出现头晕、恶心、呕吐等症状。
4.胃酒精代谢受限：酒精在体内的代谢主要发生在肝脏中，而胃黏膜中也含有一定的酒精代谢酶。然而在空腹状态下，胃中没有食物进入，胃黏膜上的酒精代谢酶的活性较低，导致酒精在胃中停留时间延长，刺激胃黏膜，引发恶心和呕吐。
空腹喝葡萄酒引发呕吐的原因主要包括酒精刺激胃黏膜、酒精刺激迷走神经、酒精降低血糖水平和胃酒精代谢受限。为了避免这种情况发生，最好是在饭后或同时进食时饮用葡萄酒，以减缓酒精对胃黏膜的刺激作用，并稳定血糖水平。适量饮酒也是重要的，过量饮酒会增加胃肠负担，引发更严重的胃部不适。
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