烧饼在我国文化中具有丰富的寓意和象征意义，以下是其中的一些：
1. 团圆：烧饼的形状和制作方式都有着“团圆”的寓意，象征着人们团圆在一起、亲情和睦、家庭和谐。
2. 富贵：在古代，烧饼是一种贵重的食品，只有富贵人家才能享用。烧饼也象征着富贵、尊贵和地位。
3. 祈福：在一些地方，人们在吃烧饼时会“祈福”，认为这可以带来好运和平安。
4. 蛇年吉祥：在我国农历蛇年，烧饼的形状和脊背上的芝麻象征着蛇，所以被视为蛇年吉祥的象征物。
烧饼作为一种传统食品，不仅有美味可口的味道，还富有文化内涵和象征意义，是中华文化的重要组成部分之一。