雷司令葡萄酒之所以被称为“半干”，是因为其残糖含量相对较低，在酒精度数较高的情况下，口感略带干涩。
雷司令葡萄酒属于白葡萄酒中的一种。在酿造过程中，葡萄经过压榨、发酵等一系列步骤后，残留下来的糖分较少。为了保持其清爽的口感，酒厂通常会控制酒精度数在11-13度之间，这也导致了其口感干涩的特点。
需要注意和提醒的是：“半干”并不等于“干”，雷司令葡萄酒中仍然会含有一定的残糖。尽管其口感较为干涩，但与甜型葡萄酒相比，其更为清爽，适合搭配各种菜肴享用。
小结汇总下：雷司令葡萄酒之所以被称为“半干”，是因为其残糖含量相对较低，在酒精度数较高的情况下，口感略带干涩。
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