目前全球酿造葡萄酒的葡萄品种共有数千个，每个品种都有其特定的风味和特点。以下是一些常见的酿造葡萄酒的品种：
1、 白葡萄酒品种：
- 霞多丽 (Chardonnay)：世界上最常见的白葡萄品种之一，产自法国勃艮第地区，风味多样，从清新的水果到丰富的奶油口感。
- 长相思 (Sauvignon Blanc)：产自法国波尔多地区，带有青柠和草草的香气，通常口感清爽、干脆。
- 里瓦多斯 (Riesling)：主要产自德国和法国阿尔萨斯地区，以清新的花香和柑橘水果的味道而著名，酒体酸度较高。
- 酸柑 (Pinot Grigio)：主要在意大利北部地区种植，以其淡淡的柚子和柠檬味道著称。
2、 红葡萄酒品种：
- 赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)：世界上最常见的红葡萄品种之一，产自法国波尔多地区，带有黑醋栗和烟熏的味道，酒体浓郁、坚实。
- 黑皮诺 (Pinot Noir)：主要产自法国勃艮第地区和美国加利福尼亚州，带有樱桃和草草的味道，酒体轻盈、丰富。
- 梅洛 (Merlot)：主要产自法国波尔多地区，味道丰富、柔顺，通常与赤霞珠混酿以增加结构和平衡度。
- 西拉 (Syrah)：产自法国罗讷河谷地区，带有黑橄榄和黑胡椒的味道，酒体浓郁、深沉。
还有许多其他品种如桑娇维塞 (Sangiovese)、小维欧尼耶 (Tempranillo)、歌海娜 (Grenache)、青霞 (Viognier)、霞特丽 (Semillon)等，每个品种都有其独特的风味特点，为葡萄酒的世界增添了无尽的变化和多样性。
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